Glicerin monostearat je supstanca koja se dobija iz glicerina i stearinske kiseline. On se često koristi kao emulgator, odnosno sredstvo koje omogućava mešanje dve inače nerastvorljivih supstanci, npr ulja i vode. U kozmetičkim proizvodima, glicerin monostearat se koristi za održavanje teksture i stabilnosti proizvoda, upijanja viška vode i sprečavanje stvaranja kristala.
Dodavanjem glicerina monostearata u kozmetičke proizvode, često se postižu bolja mazivost, glatkoća i ujednačenost teksture proizvoda. Također pomaže u hidratizaciji kože jer zadržava vlagu.
U prehrambenoj industriji, glicerin monostearat se koristi kao emulgator i sredstvo za povećanje trajnosti. Može se koristiti u pripremi umaka, supa, kolača i drugih proizvoda kao stabilizator i za poboljšanje teksture. Važno je istaknuti da se glicerin monostearat smatra sigurnim za upotrebu u prehrambenim i kozmetičkim proizvodima u propisanim količinama i pod uslovom da se koristi u skladu s propisima.
Prilikom primene Glicerin monostearat potrebno je poštovati propisanu zakonsku regulativu: Zakone i prateće pravilnike, kako bi se osigurala njegova sigurna upotreba i izbegle potencijalne negativne posledice.
