D-fruktoza se takođe koristi u sportskoj i rekreativnoj prehrani, u sportu i bodybuildingu, D-fruktoza se koristi kao izvor ugljenih hidrata koji se brzo apsorbuje kako bi se dopunili izgubljeni glikogenski rezervi tokom treninga

D(+)-Glukoza-1-hidrat je prirodni šećer koji se nalazi u voću, medu i biljkama. Ima manji glikemijski indeks od saharoze. Koristi se u prehrani, kozmetici, medicini.

Rastvorni skrob ili modifikovani skrob se koristi u mnogim aspektima prehrambene industrije. On se proizvodi iz običnog skroba putem hemijskih ili enzimskih procesa koji menjaju svojstva skroba. Postaje rastvorljiv u vodi i time se povećava njegova funkcionalnost.