Ksilitol se koristi kao zamena za šećer u raznim proizvodima, uključujući žvake, bombone, žitarice, sladoled i drugi slatkiši. Ima sličan slatkast ukus kao šećer, ali sadrži znatno manje kalorija i ima niži glikemijski indeks. Ksilitol se može naći kao dijetetski suplement u obliku praha, granula ili tableta. Ljudi ga koriste kao zaslađivač u napicima ili kao deo dijeta sa niskim sadržajem šećera. Ksilitol se smatra korisnim za oralno zdravlje jer ne fermentiše u ustima poput šećera i ne doprinosi kiselinskom oštećenju zuba. Zbog toga se često koristi u žvakama i pastama za zube kako bi se sprečile karijes. Ksilitol se može koristiti u kućnoj kuhinji kao zamena za šećer u različitim receptima za kolače, kolače, smutije i druge poslastice.
Prilikom primene Ksilitola potrebno je poštovati propisanu zakonsku regulativu: Zakone i prateće pravilnike, kako bi se osigurala njegova sigurna upotreba i izbegle potencijalne negativne posledice.
