Natrijum hlorid, poznatiji kao kuhinjska so, je hemijski spoj načinjen od natrijumovih jona i hloridnih jona. So je jedan od najvažnijih minerala potrebnih za normalno funkcioniranje ljudskog tela i esencijalni sastojak prehrane.
Natrijum hlorid se najviše koristi u prehrambenoj industriji i domaćinstvu kao začin za poboljšanje ukusa hrane i konzervans za očuvanje hrane. Takođe se koristi u proizvodnji slatkiša, keksa, hleba i drugih proizvoda.
U industriji, natrijum hlorid se koristi u proizvodnji deterdženata, plastike, boja i zapaljivih materijala. Koristi se za proizvodnju tečnosti za zamrzavanje koje se koriste u hlađenju i klimatizaciji. Prilikom primene Natrijum hlorid potrebno je poštovati propisanu zakonsku regulativu: Zakone i prateće pravilnike, kako bi se osigurala njegova sigurna upotreba i izbegle potencijalne negativne posledice.
