Whey protein se koristi kao supstrat u fermentacionim procesima za proizvodnju različitih biohemikalija, uključujući enzime, organske kiseline (kao što su laktobionska kiselina i citrat), i biopolimere.
Proteini iz surutke mogu biti korišćeni za sintezu bioplastike, koja je biorazgradiva i ekološki prihvatljiva alternativa konvencionalnim plastikama. Ovi biopolimeri se mogu koristiti u proizvodnji pakovanja, filmova i drugih materijala u prehrambenoj i medicinskoj industriji. Proteini surutke imaju funkcionalne osobine koje ih čine pogodnim za upotrebu kao emulgatori, stabilizatori, i sredstvo za zadržavanje vlage u različitim industrijskim proizvodima. Ovi aditivi se koriste u formulacijama boja, premaza, i u proizvodnji deterdženata.
Prilikom primene Protein surutke potrebno je poštovati propisanu zakonsku regulativu: Zakone i prateće pravilnike, kako bi se osigurala njegova sigurna upotreba i izbegle potencijalne negativne posledice.Identifikovani načini korišćenja hemikalije: Laboratorijska upotreba, sirovina za pravljenje hemijskih proizvoda. Samo za profesionalno korišćenje, nije za kućnu upotrebu. Nije lek, niti je predviđen za upotrebu u proizvodnji leka.
