Amonijum acetat je hemijsko jedinjenje koje nastaje od amonijaka i sirćetne kiseline. Ova bela, kristalna supstanca ima slabo kiseli ukus i miris poput sirćeta. Ima relativno nisku tačku topljenja i lako se rastvara u vodi. Primenjuje se kao katalizator i stabilizator u različitim hemijskim procesima. U tekstilnoj industriji se primenjuje kao sredstvo za glaziranje. U prehrambenoj industriji kao aditiv za reguliranje kiselosti. U laboratorijskim eksperimentima koristi se kao reagens, kao kiseli pufer održava stabilnost pH vrednosti slabo kiselih rastvora.
Prilikom primene proizvoda Amonijum acetat potrebno je poštovati propisanu zakonsku regulativu: zakone i prateće pravilnike, kako bi se osigurala njegova sigurna upotreba i izbegle potencijalne negativne posledice.
